Вопрос: ДОРОГОЙ УЧИТЕЛЬ! Могут ли в пище, прошедшей обработку огнём, содержаться белки, углеводы, жиры,… которые пребывали до термической обработки, ведь её структура стала «мёртвой»? Более ясно объясню суть вопроса. Во множестве статей разных «учёных», посвящённых видам диетического питания, говорится о наличии в переваренной пище КАЛОРИЙ, УГЛЕВОДОВ, БЕЛКОВ и т.п. Хочу этих «учёных» поправить: о наличии …