Ответ на вопрос о пище, которая проходит термическую обработку огнем

от | Окт 11, 2013 | Ответы на вопросы

Вопрос: ДОРОГОЙ УЧИТЕЛЬ! Могут ли в пище, прошедшей обработку огнём, содержаться белки, углеводы, жиры,… которые пребывали до термической обработки, ведь её структура стала «мёртвой»? Более ясно объясню суть вопроса. Во множестве статей разных «учёных»,...